Bundesländer und Firmen suchen nach Lebensmitteln, die mit den gefährlichen Giften Dioxin und Pentachlorphenol (PCP) belastet und womöglich bereits in den Handel gelangt sind.

Die Quelle ist verunreinigtes Guarkernmehl aus Indien, das in zahlreichen Lebensmitteln als Verdickungsstoff eingesetzt wird. In Baden-Württemberg wurden in drei Firmen bereits "mehrere Tausend Kilogramm" des Guarkernmehls entdeckt und gesperrt, wie das Stuttgarter Landwirtschaftsministerium mitteilte.

Dort wurde das Mehl zu Zusätzen für Molkereiprodukte und Speiseeis verarbeitet. In Rheinland-Pfalz wurden in zwei Firmen mehrer Hundert Kilogramm des Zusatzstoffes entdeckt.

Das Verdickungs- und Füllmittel Guarkernmehl, auch Zusatzstoff E412 genannt, wird bei der Herstellung etwa von Joghurt, Saucen, Ketchup und Brot, aber auch in Bio-Lebensmitteln oder Säuglingsnahrung eingesetzt.

In dem Mehl, das die Schweizer Firma Unipektin nach Angaben von Lebensmittelexperten und Überwachungsbehörden verschiedener Länder in zehn europäische Staaten lieferte, wurden bis zu 156 Picogramm Dioxin pro Gramm Fett gefunden. Die europäischen Grenzwerte für Lebensmittel liegen zwischen ein und sechs Picogramm.

Nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz geht von dem verunreinigten Guarkernmehl für Verbraucher aber keine unmittelbare Gefahr aus, weil der Stoff Lebensmitteln meist nur in geringen Mengen zugesetzt werde.

Laut dem Bundesverbraucherschutzministerium wurde die bundesweite Suchaktion nach dem belasteten Zusatzstoff mit den Ländern Ende vergangener Woche in einer Telefonkonferenz abgestimmt. Ob damit verunreinigte Lebensmittel bereit in den Handel gelangt sind, war zunächst unklar.

Info Dioxin: http://de.wikipedia.org/wiki/Dioxine#Toxikologie